VEGETARISK tasting menu med ØL- eller saftmenu

Husets VEGETARISKE Tasting Menu

4 fredage i januar byder vi indenfor til en hyggelig aften I Husets Cafe, hvor kokkene har kredset ekstra for en lækker 5 retters menu med tilhørende økologisk vin- eller saftmenu.

Det bliver to aftener med udlukkende VEGANSKE menuer og to aftener, hvor det er VEGETARISKE menuer. Kokkene har udviklet menuerne og fået en af vores dygtige samarbejdspartner til at matche menuerne med både VIN eller ØL. Der vil desuden være mulighed for at få en saftmenu, hvis man gerne vil undgå alkohol.

Menuerne har selvfølgelig stor fokus på smagen, bæredygtighed og økologi med et strejf

af gourmet.

Serveringen vil være, som vi kender det fra fællesspisningerne med social dining koncept, hvor vi har plads til 20 personer ved langbord og fælles servering med start kl. 18:00.

Menu

Denne aften kører vi Italiensk tema og hertil kan man enten vælge ØL- eller saftmenu.
 

1. Forret
Parmigiana af aubergine, tomat, parmesanost, hvidløg og  basilikum.

2. Forret
Gnocchi med salviesmør, toppet langtidsbagte tomater friskrevet parmesan og kørvel.

Hovedret
Pasta Alfredo med parmesan, hvidløg, citron og basilikum.

Mellemret
Tiramisu Amaretto med espresso, vanille, mascarpone & cacao toppet med friske hindbær.

Dessert

Anretning med Gorgonzola og tilbehør af honningkaramelliserede valnødder og vindruer